猪肠衣和羊肠衣是香肠制品的好选择
香肠大家一定都很熟悉了吧，它是我们生活中非常常见的一种肉类的保存技术。口感种类也是非常多，那么大家知道香肠都是怎么制成的吗？
其中制作香肠必不可少的就是用肠衣了，猪肠衣和羊肠衣就是经常用到的两种肠衣制品，
猪肠衣就是用猪肠子制作而成的，而羊肠衣自然就是使用羊肠子制作而成的，一个非常大的区别就是来源不同呗。一般来说，灌肠当然是选择猪肠衣为好，因为猪肠衣的可扩容性比较好，不容易破掉，而且猪肠衣没有那么大的味。猪肠衣是最常见的，口感也非常的好，适合制作一些红肠之类的。而羊肠衣因为本身比较细、软、。吞乇鹗屎现谱餍】境χ嗟。
其实猪肠衣和羊肠衣没有什么可比性，主要是看大家的口味了，有的人味道就比较重，就喜欢羊肠衣，而有的人不喜欢味道重的，就喜欢用猪肠衣了。